Kräuter

Piment d'Espelette - 40 g

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40g (€373,75/1Kg)

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The Espelette pepper (French: Piment d'Espelette; Basque: Ezpeletako biperra) is a variety of chili pepper that is cultivated in the French commune of Espelette, Pyrnes-Atlantiques, traditionally the northern territory of the Basque people. On 1 June 2000, it was classified as a AOC product and was confirmed as a APO product on 22 August 2002. The plant, originally from Mexico and to a lesser extent South America, was introduced into France from the New World during the 16th century. After first being used medicinally, it subsequently became popular for preparing condiments and for the conservation of meat and ham. It is now a cornerstone of Basque cuisine, where it has gradually replaced black pepper and it is a key ingredient in piperade.
Suggestions:
Use in sauce and soups
Add a little bit in salads
Rub in meat, fish and chicken
Mix with mayonnaise to make a dip sauce.

FRA - France

Artikelnummer

56586

Zutaten

Espelette pfeffer

Nährwertangaben EU Wert je 100 G/ML

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