Aceto Balsamico Tradizionale di Modena - 100 ml

Großartiger, mindestens 25 Jahre gereifter, exklusiver Aceto Balsamico von Giuseppe Giusti.

- Herkunftsregion: Modena - Italin
- Herstellungsmethode: nach dem antiken Verfahren Rincalzi e Travasi
- Reifezeit: mindestens 25 Jahre
- Farbe: Rijk, glänzendes Dunkelbraun
- Geruch: komplexe Holz-Noten zoete en sterk
- Säuregrad: 6%
- Dichte: zwischen 1.35 und 1.37
- Produktionsmenge: weltweit limitiert auf 2000 Flaschen pro Jahr.

Der besonders dickflüssige, sirupartige Aceto Balsamico Tradizionale di Modena wird aus gekochtem Traubenmost hergestellt. Er schmeckt samtig süß und unglaublich fruchtig mit außergewöhnlich komplexen Noten. Da er im Laufe der Jahre in einer Fassreihe (Batteria) von Fass zu Fass wandert, atmet er die Aromen der verschiedenen Hölzer wie Kirsche, Kastanie, Maulbeere, Wacholder und Eiche und wird während der Reifezeit immer konzentrierter. Schon wenige Tropfen über einer Speise verwöhnen den Gaumen jedes Feinschmeckers! Giuseppe Giusti wurde 1605 gegründet und zählt damit zu den ältesten Essig-Manufakturen. Mittlerweile wird der Familienbetrieb in der 17. Generation geführt und beherrscht die hohe Kunst die Herstellung exquisiter Balsamicos in Vollendung. Dieser Aceto Balsamico muss mindestens 25 Jahre gereift sein, um den strengen Anforderungen seiner Bezeichnung ‚Tradiziole‘ zu genügen. Die Bezeichnung DOP ist der Beleg für ein regionales Erzeugnis mit geschützter Ursprungsbezeichnung.

Ausgezeichnet mit 12 Goldmedaillen ist er der beste Aceto Balsamico, den es gibt. Sie erhalten ihn mit Ausgießer verpackt in einer edlen Geschenkbox inklusive interessanten Hintergrundinformationen und passenden Rezeptvorschlägen.